Η Αναστασία Κόλλια είναι Δικηγόρος Αθηνών. Φοίτησε στη Νομική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών και αρθρογραφεί σε νομικά περιοδικά. Είναι μέλος του ΔΣΑ και ασκεί μάχιμη δικηγορία με παραστάσεις σε δικαστήρια Αττικής και εκτός περιφερείας, ήδη δε από τα φοιτητικά της χρόνια εργαζόταν σε δικηγορικά γραφεία απασχολούμενη με διάφορους τομείς του δικαίου. Έχει πραγματοποιήσει Θεολογικές σπουδές. Γνώσεις Αγγλικής και Ισπανικής γλώσσας. Έχει αναπτύξει εντατική ενασχόληση με συνταξιοδοτικά δικαιώματα και διαθέτει εξειδικευμένες γνώσεις στο δίκαιο της κοινωνικής ασφάλισης και στο Εκκλησιαστικό και Κανονικό Δίκαιο.